TAPAS
Mundo offers a combination of modern/classic Tapas. We let ourselves be inspired by street food, local markets and kitchens from across Spain and Latin America.
WARME TAPAS
1PATATAS AL HORNO CON ROMERO FRESCOC,G
gebackene Mini Kartoffeln – mariniert mit frischen Rosmarin & Kräutern
2DÁTILES CON BACON
große Datteln im Speckmantel
3GAMBAS EN TEMPURA SAUCE CITRONELLEB,G
Riesengarnelen im Temurateig mit frischer Zitrone
4SETAS AL AJILLO
in Knoblauch gebratene Petersilien-Champignons
5PIMIENTOS DE PADRÓN FRITOS
mit Meersalz abgeschmeckte und gebratene Mini-Paprika aus Galizien
6ALBÓNDIGAS EN SALSA DE TOMATEA,C,G,I
gebratene Rindfleisch-Bällchen in pikanter Tomatensoße
7PINCHOS MURUNOSD
andalusisch marinierte Rinderspieße auf Lavastein gegrillt
8ALITAS DE POLLO FRITAS
gebackene Hühnchenflügel mit BBQ Soße
9BERENJA CALABACIN FRITOG
frittierte Aubergine & Zucchini – leicht scharf
10QUESO MANCHEGO FRITOG
frittierte, spanische Käsespezialität
11BOQUERONES FRITOSD
frittierte Sardellen
12CROQUETAS DE JAMÓN SERRANO15
hausgemachte Kroketten mit Schinken
13SALMÓN A LA PARILLA CON SESAMOL,1,5,12
gebratene Lachswürfel im Sesammantel
14CHORIZOL,1,5,12
spanische Paprika-Knoblauchwurst vom Grill
15TORTILLA ESPAÑOLAC,G
spanisches Kartoffel-Omelett
16CALAMARES A LA ROMANAA,C,N
in Bierteig panierte und frittierte Tintenfischringe
17PATATAS BRAVASG,J
feurige Kartoffel
18PULPO FRITO CON ALCAPARRAS Y TOMATES
gebratene Pulpo mit Kapern, Tomate und Kartoffel
19QUESO DE CABRAG
karamelisierter Ziegenkäse mit Honig
KALTE TAPAS
20OLIVAS MARINADAS14
mariniert mit frischen Kräutern
21TOMATES SECOS EN ADOBO
sonnengetrocknete Tomaten in Hausmarinade
22JAMÓN SERRANO15
Serrano-Schinken
23QUESO MANCHEGOG
sechs Monate gereifter Schafskäse
24QUESO DE OVEJAG
marinierter Schafskäse mit frischen Kräutern und Knoblauch
25Ersaladella RusaE,D,G
spanischer Kartoffelsalat mit Tunfisch, Ei, Möhren & Mayonnaise
26QUESO AL ROMEROG
Rosmarinkäse
27PULPO A LA GALLEGAB
Oktopus Salat mit Kräutern, Paprika und roter Zwiebel nach galizischer Art zubereitet
28ENSALADA FRUTAS DEL MARB
Meeresfrüchte Salat
29SALCHICHON IBÉRICO EXTRA BELLOTA
Salami vom schwarzen Eichelmastschwein
30SERRANO GRAN RESERVA15
Serrano Schinken 12 Monate gereift
31JAMÓN IBÉRICO15
iberischer Schinken vom Pata Negra
32PIMIENTOS ROJOS RELLENOS CON QUESOG
rote Mini-Paprika gefüllt mit Käse
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